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标题: 【电报解读】销量增数倍，宅经济助推这一万亿级新兴市场迎来风口，这家企业年底将... [打印本页]

作者: 股票王 时间: 2022-3-12 12:22
标题: 【电报解读】销量增数倍，宅经济助推这一万亿级新兴市场迎来风口，这家企业年底将...
销量增数倍，宅经济助推这一万亿级新兴市场迎来风口，这家企业年底将新增相关产能15万吨

近日，叮咚买菜数据显示，2022年年货节，快手菜相关的食品同比去年增长超过400%。阿里巴巴发布的数据也显示，春节期间淘宝预制菜销量同比增长超过100%，盒马的预制菜销量增长更是达到了345%。

预制菜在消费端的火爆也吸引了众多企业入局，如海底捞、西贝、眉州东坡等餐饮企业和得利斯、安井食品、千味央厨等食品加工企业纷纷入局预制菜。此外，盒马鲜生、每日优鲜、叮咚买菜等电商平台也加速了预制菜的布局。

券商观点

安信证券周泰表示，受益于我国经济发展和居民收入水平提高，居民的饮食消费得以升级，同时冷链物流体系日趋成熟，预制菜行业得以蓄力发展。受疫情期间宅经济的助推，消费者习惯发生明显改变，我国预制菜行业最终迎来风口。

东亚前海汪玲分析指出，预制菜的出现缩短了餐饮烹饪的时间，当前人们的生活节奏较快，节省做菜时间的预制菜开始出现在消费者的视线中。传统餐饮店或家庭现制菜肴具有工序复杂、制作耗时的痛点，但半成品的预制菜在制餐过程可不再从原材料开始，加快了出餐速度。预制菜到达消费终端时，仅需经过加热等简单烹饪处理便可食用，便捷化的“厨房革命”将引领预制菜行业高速发展。

数据解读

在B端降本增效以及C端消费习惯变革的推动下，市场普遍看好这一新风口，山西证券分析师预计，未来3-5年预制菜行业有望成为万亿餐饮市场。

产业链相关公司

得利斯于2月公告称，2021年预制菜产能约为3万吨，公司在建预制菜产能有15万吨，其中山东本部拥有10万吨产能，并已开始部分试生产；陕西基地5万吨预制菜产能预计2022年7月投产，2022年底，新增预制菜产能将达到15万吨。

唐人神预制菜已研发出数十种产品，比较有代表性的为团圆八大碗。今年公司将组建高效率的预制菜研发团队，同时开发不同的销售渠道，打造低成本、高效的供应链。

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